南非國寶茶秘密2-自由基與抗氧化

自由基是什麼？ 

人類是需要呼吸氧氣而生存的生物， 氧在人體內對食物進行氧化過程從而提供能量供給身體上各個器官的細胞生存。可是每呼一口氣細胞利用完氧之後都會產生一種副產品活性氧或不正常氧分子，而這些不正常氧分子會在身體內到處亂撞-俗稱氧自由基！ 自由基非常活躍會對身體所有器官上的細胞都會進行亂撞攻擊；攻擊皮膚細胞令細胞老化甚至死亡造成皮膚皺紋黑斑，攻擊製造胰島素的阝細胞從而令胰島素減少引發糖尿， 攻擊肝臟膽白引發肝炎， 攻擊膽固醇令血脂質化黏貼血管內膜引起動脈硬化及阻塞，攻擊碳水化合物令骨骼關節發炎。攻擊細胞核中的DNA鏈令斷裂引發細胞病變成癌症. 醫學研究指出，自由基每天對細胞的攻擊就多達10000次， 醫學上的自由基理論指出自由基是令細胞衰老及死亡的原兇！ 稱自由基是萬病之源亦是70多種慢性病如心腦血管疾病，高血壓，中風，糖尿病，關節炎，肝炎認知障礙症及癌症等的起因. 

自由基每分每秒都在產生都在產生， 在某種環境下會產生的更多例如吸一口煙能產生3億多個自由基， 而輻射，環境污染， 飲酒，煎炸高油高糖食物，壓力及受傷等都會令身體產生更多的自由基. 

抗氧化

氧化是什麼意思？

最簡易明白的例子是將一個新鮮的萍果一開為二， 一半自然攤開，另一半淋的檸檬汁上去。半小時後沒有淋檸檬汁的那一半變色了-被氧化了.而有淋檸檬汁的那一半就沒冇變化。 金屬物件的生鏽亦是因氧化而造成！ 相像一下這個情景發生在我們的身體內會如何？ 我們是否亦需要淋的檸檬汁在體內抗氧化？ 

人體與生俱來就具備抗氧化能力， 年輕時人體內的抗氧化系統是可以抗衡自由基的！ 但隨著年紀的增長或者人體因吸煙，飲酒及長期不良飲食-如高糖，高鹽等煎炸食物. 壓力，環境污染等令人體產生出過量的自由基. 身體上的抗氧化能力自然就會消退.自由基令細胞死亡-死亡的細胞形成毒素在身體內堆積侵蝕身體的健康！ 自由基令細胞病變形成癌細胞最後變成癌症. 

抗氧化是人體對抗自由基的一場戰爭，抗氧化意思就是任何能有效抑制自由基產生氧化反應的物質-例如上面例子淋在另外一半萍果面上的檸檬汁就是抑制氧化的物質. 

南非茶含有豐富的超氧化歧化酶SOD， 2018年日本熊大學的研究報告顯示將南非茶煮15分鐘其釋放出來的SOD是烏龍茶的40倍， 日本綠茶的50倍. 可清除多餘自由基延緩衰老故此亦稱南非茶為長壽茶. SOD是肌體細胞抵禦氧化損傷最重要的酶類之一到目前為止是國際上唯一公認的抗衰老、抗疾病因子-被稱做“人體體內的清道伕”. SOD對於預防及協助治療血液循環疾病諸如心肌梗塞、動脈硬化等，癌症、糖尿病等，過敏性疾病，失眠、神經衰弱，消化系統疾病諸如胃潰瘍、便秘等，皮膚老化等問題諸如雀斑、黑斑都有令人滿意的效果。

南非茶中含有及9隻天然黃酮類抗氧化化學物其中有獨特的Aspalathin 及稀少的Nothofagin木犀草素，Quercetin槲皮素等。特別是Aspalathin只有南非茶獨有， 除了是一隻新的化學物質活躍的抗氧化劑，能高效清除自由基並且有消炎作用. 
Nothofagin，和Aspalathin結構上相似，含量豐富的類黃酮是很強的抗氧化劑。槲皮素、木犀草素，都是強大的抗氧化劑，可以殺死病變細胞抑制腫瘤生長，亦具消炎能力可舒緩呼吸道發炎及肺炎. 
Chrysoeriol金聖草素，可軟化血管預防與治療血管疾病，台灣中山大學的研究報告亦證實金聖草素對治療前列腺癌有助。
黃酮類化合物還包括：蘆丁，Isoquercitrin，葒，Isoorientin，牡荊苷，異牡荊苷

以上成份形成強大的抗氧化劑來源：抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗菌、抗病毒