南非國寶茶曲奇餅

食材:

1. Laager南非國寶茶包 - 3個

2. 雲呢拿籽 - 1條

3. 牛油 - 適量(可參考下圖)

4. 低筋麵粉 - 適量(可參考下圖)

5. 粟粉 - 適量(可參考下圖)

6. 糖霜 - 適量(可參考下圖)

備料:

A. 低筋麵粉&粟粉至少過篩兩次,備用

B. 焗盤掃上少量牛油,備用。

做法:

1. 預熱焗爐,溫度調至150度

2. 將牛油攪拌至軟身,加入糖霜用打蛋器攪拌至均勻

3. 蛋黃液分2次加入,用打蛋器攪拌至均勻

4. 加入雲呢拿籽,攪拌至均勻

5. 剪開Laager南非國寶茶茶包&加入茶葉至粉團,攪拌至均勻

6. 加入備料A低筋麵粉&粟粉,攪拌至均勻

7. 粉團用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏1小時

8. 取出粉團碌平&印模

9. 放進烤箱,以150度焗15分鐘至表面金黃即可,取出放涼,完成