南非國寶茶水果茶凍

食材:

1. Laager南非國寶茶茶包 - 1個

2. 自己喜歡的水果粒 - 適量

3. 大菜條 / 大菜粉 - 10g

4. 細砂糖 - 50g (可按喜好增減)

5. 水 - 400ml

6. 醃水果的細砂糖 - 10g

7. 打蛋器一個

8. 圓形模具數個

備料:

A. 先將適量(2-3個 / 5-10顆)水果切粒,倒入10g細砂糖攪勻備用。

B. 先將50g細砂糖&10g大菜粉倒進盤子裡,攪勻備用。

3. 將1個茶包放入400毫升水,大火煮滾,撈起茶包後轉做小火。

4. 將備料B倒入茶裡。

5. 用打蛋器快速將茶攪拌,煮開至透明&水滾。

6. 將備料A的水果粒放進圓形模具,放1/2杯滿。

7. 熄火,輕輕搖晃令茶稍微涼,沒有氣泡後才注入模具。

8. 將模具放入冰箱冷藏1小時後,拿出脫模即可食用。